สาระน่ารู้

น้ำำตาลอ้อยออร์แกนิก ทำำเองได้ ง่ายจัง

26 เมษายน 2016 | จำนวนผู้เข้าชม : 496

น้ำตาลอ้อยอินทรีย์

 

         น้ำตาลอ้อยอินทรีย์คือ น้ำตาลที่ทำมาจากอ้อยที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ และขั้นตอนการทำจ้ำตาลนั้นต้องไม่ใส่สารเคมีใดๆ ลงไป จึงจะเป็นน้ำตาลอ้อยอินทรีย์ที่แท้จริง ซึ่งหอมมากๆ วิธีการทำนั้นไม่ยาก แต่ก็ใช่ว่าจะง่าย เริ่มจากนำอ้อยที่ตัดมาหีบกับเครื่องหีบ พอได้น้ำอ้อยนำมาตั้งไฟในกระทะใบใหญ่ๆ เคี่ยวไฟกลางค่อนข้างแรง เตาของที่นี่จะเป็นเตาลักษณะยาว ใส่ฟืนท่อนใหญ่ๆ เข้าไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ โดยใช้ไม้พายคอนคน จนน้ำอ้อนแตกเป็นฟอง แล้วเริ่มเบาไฟ เมื่อเหนียวได้ที่จัดแจงเทลงใส่พิมพ์ ได้เป็นน้ำตาลปึก หรือนำมากวนต่อโดยไม่ใช้ไฟ วิธีกวนก็กวนๆ เพื่อให้เย็น วิธีนี้จะให้ให้ได้น้ำตาลผง สวยงาม ไว้ใส่ ชา กาแฟ ตามสะดวก จำหน่ายกิโลละ 100 บาท ปกติแล้วคุณป้าขายแค่คนในชุมชนก็ไม่พอขายแล้ว แต่ครั้งนี้พิเศษจำหน่ายให้เราได้ทานกันชื่นใจ แต่กลุ่มทำน้ำตาลอ้อยอินทรีย์มีหลายครอบครัว เราจึงซื้อกับครอบครัวอื่นๆ ที่จำหน่ายในนามวนเกษตรได้ ร้านสวนเงินมีมา และตลาดถนอมมิตร จึงนำมาจำหน่ายโดยการนำมาบรรจุใส่แพ็ค และขายปลีกให้ผู้บริโภค

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะการทำน้ำตาลอ้อยออร์แกนิก